11 setembro 2015

Torta de Frango



Toda vez que tem frango assado, sempre sobra para fazermos torta para o finalzinho de tarde. Se fizermos em porcões menores podemos até congelar...mas aqui em casa sempre fiz em um tabuleiro médio. Vamos colocando diversos ingredientes no recheio, e quando vemos está uma torta bem grande.


--bater no liquidificador: 3 ovos, 1 xícara de chá de óleo, 2 xícaras de chá de leite, 1 xícara de chá de queijo ralado, sal a gosto
--peneirar 2 xícaras de chá de farinha de trigo com 1 colher de sopa de fermento em pó, adicione o conteúdo do liquidificador, mexa bem.

--recheio: tomates picadinhos, cebola , cheiro verde, sal, orégano, azeitona picadinha e um pouco de azeite. Acrescentar o frango desfiado, palmito, ervilha ou milho. Misturar bem.

--em uma assadeira média untada com óleo, colocar metade da massa, o recheio e cobrir com o restante da massa. Polvilhar farinha de rosca e queijo ralado (desta vez não coloquei) e levar ao forno médio alto até ficar dourado.


Aprendi com minha vizinha Teresa.

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